Γρήγορη και νόστιμη συνταγή για να γίνετε Αναπληρωτής Σεφ στο γνωστικό αντικείμενο της Μαγειρικής, με έμφαση στη Λογοκλοπή.
Υλικά:
Πρόκειται για μια δοκιμασμένη υπέροχη παραδοσιακή συνταγή. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι απλά και φθηνά και βασίζονται σε μεσογειακά φυσικά συστατικά, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε αφθονία, κυρίως σε Πανεπιστημιακές βιβλιοθήκες. Παίρνετε 1-2 φρέσκιες εργασίες φοιτητών σας. Μια μικρή δυσκολία για την επιτυχία της συνταγής είναι ότι ίσως χρειαστείτε και λίγες ακόμα - όχι πολλές - πρωτότυπες όμως κατά προτίμηση, εργασίες. Εάν βέβαια είναι δύσκολος ο εντοπισμός της πηγής, μπορείτε ελεύθερα και χωρίς ενδοιασμούς να δανειστείτε συστατικά από την κουζίνα άλλων. Μην ανησυχείτε και, προς Θεού, μη φανταστείτε ότι είναι ανάγκη να έχουν γίνει και διεθνείς αναφορές σε αυτές, απλές περιγραφικές εργασίες αρκούν μια χαρά για το επίπεδο του Αναπληρωτή Σεφ.
(Προσοχή όμως μην τύχει να είναι συνυποψήφιός σας στο μέλλον για την ίδια θέση κάποιος φοιτητής του οποίου την εργασία δανειστήκατε. Όχι ότι θα χαλάσει η συνταγή, απλά μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος μαγειρέματος.)
Χρόνος προετοιμασίας:
Είκοσι με τριάντα λεπτά αρκούν για την απόκτηση των βασικών υλικών, χωρίς όμως να προσμετρηθεί ο χρόνος μαγειρέματος που μπορεί να πάρει και χρόνια, και ο οποίος ποικίλλει ανάλογα με τον υποψήφιο και τις μαγειρικές του ικανότητες καθώς και τις δια-συνδέσεις της κουζίνας. Το έτος παραγωγής και ο χρόνος ωρίμανσης προσδίδουν κύρος στην ετικέτα και το μάρκετινγκ του προϊόντος.
Μυστικά της κουζίνας:
Να τονιστεί σε αυτό το σημείο ότι καλό είναι να έχετε και άλλα άτομα για να βοηθήσουν στο μαγείρεμα (κατά προτίμηση καθηγητές πανεπιστήμιου, γιατί απαιτούνται εξειδικευμένες γνώσεις).
Μέθοδος:
Βήμα 1. Δημοσιεύετε τις μεν πρώτες εργασίες ως συγγραφέας προσθέτοντας 3-4 ακόμα φιλικά πρόσωπα - το λαδάκι βοηθάει, γιατί μπορεί να χρειαστείτε βοήθεια στο μαγείρεμα αργότερα.
Βήμα 2. Ανακατεύετε τα ονόματα των συγγραφέων στις υπόλοιπες 2-3 ‘πρωτότυπες εργασίες’ μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Στη συνέχεια, τις στέλνετε για δημοσίευση σε δύο διαφορετικά περιοδικά την κάθε μία (όχι σε παραπάνω) και κατά προτίμηση σε διαφορετική γλώσσα - προσδίδει άλλη γεύση! Ο χρόνος μαγειρέματος (δημοσίευσης της κάθε εργασίας) μπορεί να είναι διαφορετικός, αλλά προσοχή, δεν πρέπει να ενημερώσετε τους εκδότες, ούτε να κάνετε αναφορές της μίας εργασίας στην άλλη, για να μην καεί το φαγητό. Για καλύτερα αποτελέσματα, σας συστήνουμε να αφαιρέσετε ένα συστατικό από μία από τις ‘πρωτότυπες-διπλότυπες’ εργασίες, ώστε και να μυρίζει, αλλά και να φαίνεται σαν διαφορετικό πιάτο, αν βέβαια κάποιος προσέξει την ομοιότητα, πράγμα σχεδόν απίθανο, αφού όλοι ακολουθούν τη συνταγή χωρίς να τη μελετήσουν. Βέβαια, έστω και εάν ο τίτλος των πιάτων και η γαρνιτούρα (περίληψη) είναι ακριβώς ίδια, οι φίλοι γευσιγνώστες κριτές δεν πρόκειται να αναφέρουν τίποτα, οπότε δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας μήπως χάσετε το βραβείο.
Βήμα 3. Παίρνετε λίγες ακόμη εργασίες και τις τεμαχίζετε σε 2-3 κομμάτια. Χωρίς να προσθέσετε μουστάρδα ή αλατοπίπερο, τις σερβίρετε όπως είναι σε διάφορα συνέδρια ή ακόμα και στο ίδιο συνέδριο, αφού φαίνεται ότι δεν πειράζει στο στομάχι τους φίλους-διοργανωτές του συνεδρίου. Μην ξεχνάτε όμως να ανακατεύετε τακτικά τους συγγραφείς: αφαιρείτε κάποιους (τους αρχικούς), προσθέτετε άλλους. Όταν ψήσετε τα υλικά αρκετά σε σιγανή φωτιά, θα δείτε ότι μέσα σε ένα το πολύ δύο χρόνια οι παρουσιάσεις παίρνουν μορφή και γίνονται μία τραγανή και εύγευστη δημοσίευση.
Μια πρωτότυπη Θρακιώτικη παραλλαγή, που δεν την έχουμε συναντήσει σε κανένα άλλο τσελεμεντέ, προτείνει να δημοσιεύσετε πρώτα την εργασία και μετά να την παρουσιάσετε σε συνέδριο, φυσικά όμως αφού προσθέσετε έναν νέο φίλο συγγραφέα.
Τρόπος σερβιρίσματος:
Σερβίρεται χλιαρό, όπως είναι. Δε χρειάζεται και ιδιαίτερη περιποίηση διότι έχετε ήδη βάλει αρκετό μεράκι. Πριν το σερβίρετε όμως πασπαλίστε το με λίγες δημόσιες σχέσεις. Τόσα χρόνια δουλεύετε - παράλληλα και ταυτόχρονα με το Πανεπιστήμιο, άλλωστε ποιος θα σας καταγγείλει - σε σημαντικές δημόσιες και ιδιωτικές θέσεις, δε μπορεί, και κουμπάρους θα κάνατε και τόσο κόσμο θα γνωρίσατε. Με λίγη βοήθεια από τους φίλους σας, ακόμα και εάν ένας από τους γευσιγνώστες κριτές δεν σας προτείνει αρχικά ως τον πιο άξιο, η εμπειρία δείχνει ότι στη συνέχεια θα γίνει πιστός οπαδός σας και μάλιστα θα σας βοηθήσει με τρόπο ιδιαίτερα δημιουργικό στην ανάδειξη του έργου σας. Πράγματι, σε προηγούμενα συμπόσια στη Βόρεια Ελλάδα έχει παρατηρηθεί στιγμιαία αλλαγή της άποψης του κριτή, ο οποίος με μια εντυπωσιακή προσπάθεια, εμφάνισε - μετά το φαγητό - νέα πιάτα που μαγειρέψατε σε συνεργασία κάτω από το τραπέζι, χρησιμοποιώντας μια περίεργη συνταγή, τα μυστικά της οποίας κρατά καλά κρυμμένα στα σκοτεινά συρτάρια του ο Πρόεδρος της επιτροπής κριτών.
Συνοψίζοντας:
Πρόκειται για ένα εξαιρετικό πιάτο η γεύση του οποίου είναι πλέον γνωστή στους ακαδημαϊκούς κύκλους. Αν σας ρωτήσουν που οφείλεται η νοστιμιά της συγκεκριμένης συνταγής, δεν είναι ανάγκη να την κρατήσετε κρυφή. Ομολογείτε τη λογοκλοπή της συνταγής του συνυποψήφιου και μπερδεύετε λίγο τα λόγια σας σχετικά με τα υπόλοιπα στοιχεία. Προσοχή όμως διότι, όπως προαναφέραμε, για να πετύχει το μαγείρεμα πιθανόν να χρειαστείτε και βοήθεια. Προτιμήστε 3-4 ηθικούς συναδέλφους αφοσιωμένους στην επιστήμη του μαγειρέματος. Καλό είναι να βρείτε και κάποιους πιο μεγάλους φίλους με γερό στομάχι και σταθερή καρέκλα (η γιαγιά μου χρησιμοποιούσε προέδρους τμημάτων, πρυτάνεις και υπουργούς παιδείας, αλλά ποτέ δεν μου εξήγησε πώς τους κατάφερνε να την βοηθήσουν στο πλύσιμο των πιάτων). Στην σχετικά απίθανη περίπτωση που θα κατηγορηθείτε από κάποιους που μπαΐλντισαν ή βαρυστομάχιασαν και δε μπορούν να το χωνέψουν, οι συνεργάτες συνδαιτυμόνες μπορούν ανά πασά στιγμή να βεβαιώσουν ενυπόγραφα ότι δεν φαίνεται να υπάρχει κανένα πρόβλημα στη χρήση της συνταγής, καθώς αυτούς δεν τους πείραξε καθόλου.
Καλή όρεξη και καλή επιτυχία στην καριέρα σας ως Αναπληρωτής Σεφ στο γνωστικό αντικείμενο της Μαγειρικής με έμφαση στη Λογοκλοπή. Ελπίζουμε να μεταδώσετε τις γνώσεις σας μέσω του λειτουργήματός σας κατά την εκπαίδευση προπτυχιακών και μεταπτυχιακών φοιτητών του Ελληνικού Δημόσιου Πανεπιστημίου.
Πρόκειται για μια δοκιμασμένη υπέροχη παραδοσιακή συνταγή. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι απλά και φθηνά και βασίζονται σε μεσογειακά φυσικά συστατικά, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε αφθονία, κυρίως σε Πανεπιστημιακές βιβλιοθήκες. Παίρνετε 1-2 φρέσκιες εργασίες φοιτητών σας. Μια μικρή δυσκολία για την επιτυχία της συνταγής είναι ότι ίσως χρειαστείτε και λίγες ακόμα - όχι πολλές - πρωτότυπες όμως κατά προτίμηση, εργασίες. Εάν βέβαια είναι δύσκολος ο εντοπισμός της πηγής, μπορείτε ελεύθερα και χωρίς ενδοιασμούς να δανειστείτε συστατικά από την κουζίνα άλλων. Μην ανησυχείτε και, προς Θεού, μη φανταστείτε ότι είναι ανάγκη να έχουν γίνει και διεθνείς αναφορές σε αυτές, απλές περιγραφικές εργασίες αρκούν μια χαρά για το επίπεδο του Αναπληρωτή Σεφ.
(Προσοχή όμως μην τύχει να είναι συνυποψήφιός σας στο μέλλον για την ίδια θέση κάποιος φοιτητής του οποίου την εργασία δανειστήκατε. Όχι ότι θα χαλάσει η συνταγή, απλά μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος μαγειρέματος.)
Χρόνος προετοιμασίας:
Είκοσι με τριάντα λεπτά αρκούν για την απόκτηση των βασικών υλικών, χωρίς όμως να προσμετρηθεί ο χρόνος μαγειρέματος που μπορεί να πάρει και χρόνια, και ο οποίος ποικίλλει ανάλογα με τον υποψήφιο και τις μαγειρικές του ικανότητες καθώς και τις δια-συνδέσεις της κουζίνας. Το έτος παραγωγής και ο χρόνος ωρίμανσης προσδίδουν κύρος στην ετικέτα και το μάρκετινγκ του προϊόντος.
Μυστικά της κουζίνας:
Να τονιστεί σε αυτό το σημείο ότι καλό είναι να έχετε και άλλα άτομα για να βοηθήσουν στο μαγείρεμα (κατά προτίμηση καθηγητές πανεπιστήμιου, γιατί απαιτούνται εξειδικευμένες γνώσεις).
Μέθοδος:
Βήμα 1. Δημοσιεύετε τις μεν πρώτες εργασίες ως συγγραφέας προσθέτοντας 3-4 ακόμα φιλικά πρόσωπα - το λαδάκι βοηθάει, γιατί μπορεί να χρειαστείτε βοήθεια στο μαγείρεμα αργότερα.
Βήμα 2. Ανακατεύετε τα ονόματα των συγγραφέων στις υπόλοιπες 2-3 ‘πρωτότυπες εργασίες’ μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Στη συνέχεια, τις στέλνετε για δημοσίευση σε δύο διαφορετικά περιοδικά την κάθε μία (όχι σε παραπάνω) και κατά προτίμηση σε διαφορετική γλώσσα - προσδίδει άλλη γεύση! Ο χρόνος μαγειρέματος (δημοσίευσης της κάθε εργασίας) μπορεί να είναι διαφορετικός, αλλά προσοχή, δεν πρέπει να ενημερώσετε τους εκδότες, ούτε να κάνετε αναφορές της μίας εργασίας στην άλλη, για να μην καεί το φαγητό. Για καλύτερα αποτελέσματα, σας συστήνουμε να αφαιρέσετε ένα συστατικό από μία από τις ‘πρωτότυπες-διπλότυπες’ εργασίες, ώστε και να μυρίζει, αλλά και να φαίνεται σαν διαφορετικό πιάτο, αν βέβαια κάποιος προσέξει την ομοιότητα, πράγμα σχεδόν απίθανο, αφού όλοι ακολουθούν τη συνταγή χωρίς να τη μελετήσουν. Βέβαια, έστω και εάν ο τίτλος των πιάτων και η γαρνιτούρα (περίληψη) είναι ακριβώς ίδια, οι φίλοι γευσιγνώστες κριτές δεν πρόκειται να αναφέρουν τίποτα, οπότε δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας μήπως χάσετε το βραβείο.
Βήμα 3. Παίρνετε λίγες ακόμη εργασίες και τις τεμαχίζετε σε 2-3 κομμάτια. Χωρίς να προσθέσετε μουστάρδα ή αλατοπίπερο, τις σερβίρετε όπως είναι σε διάφορα συνέδρια ή ακόμα και στο ίδιο συνέδριο, αφού φαίνεται ότι δεν πειράζει στο στομάχι τους φίλους-διοργανωτές του συνεδρίου. Μην ξεχνάτε όμως να ανακατεύετε τακτικά τους συγγραφείς: αφαιρείτε κάποιους (τους αρχικούς), προσθέτετε άλλους. Όταν ψήσετε τα υλικά αρκετά σε σιγανή φωτιά, θα δείτε ότι μέσα σε ένα το πολύ δύο χρόνια οι παρουσιάσεις παίρνουν μορφή και γίνονται μία τραγανή και εύγευστη δημοσίευση.
Μια πρωτότυπη Θρακιώτικη παραλλαγή, που δεν την έχουμε συναντήσει σε κανένα άλλο τσελεμεντέ, προτείνει να δημοσιεύσετε πρώτα την εργασία και μετά να την παρουσιάσετε σε συνέδριο, φυσικά όμως αφού προσθέσετε έναν νέο φίλο συγγραφέα.
Τρόπος σερβιρίσματος:
Σερβίρεται χλιαρό, όπως είναι. Δε χρειάζεται και ιδιαίτερη περιποίηση διότι έχετε ήδη βάλει αρκετό μεράκι. Πριν το σερβίρετε όμως πασπαλίστε το με λίγες δημόσιες σχέσεις. Τόσα χρόνια δουλεύετε - παράλληλα και ταυτόχρονα με το Πανεπιστήμιο, άλλωστε ποιος θα σας καταγγείλει - σε σημαντικές δημόσιες και ιδιωτικές θέσεις, δε μπορεί, και κουμπάρους θα κάνατε και τόσο κόσμο θα γνωρίσατε. Με λίγη βοήθεια από τους φίλους σας, ακόμα και εάν ένας από τους γευσιγνώστες κριτές δεν σας προτείνει αρχικά ως τον πιο άξιο, η εμπειρία δείχνει ότι στη συνέχεια θα γίνει πιστός οπαδός σας και μάλιστα θα σας βοηθήσει με τρόπο ιδιαίτερα δημιουργικό στην ανάδειξη του έργου σας. Πράγματι, σε προηγούμενα συμπόσια στη Βόρεια Ελλάδα έχει παρατηρηθεί στιγμιαία αλλαγή της άποψης του κριτή, ο οποίος με μια εντυπωσιακή προσπάθεια, εμφάνισε - μετά το φαγητό - νέα πιάτα που μαγειρέψατε σε συνεργασία κάτω από το τραπέζι, χρησιμοποιώντας μια περίεργη συνταγή, τα μυστικά της οποίας κρατά καλά κρυμμένα στα σκοτεινά συρτάρια του ο Πρόεδρος της επιτροπής κριτών.
Συνοψίζοντας:
Πρόκειται για ένα εξαιρετικό πιάτο η γεύση του οποίου είναι πλέον γνωστή στους ακαδημαϊκούς κύκλους. Αν σας ρωτήσουν που οφείλεται η νοστιμιά της συγκεκριμένης συνταγής, δεν είναι ανάγκη να την κρατήσετε κρυφή. Ομολογείτε τη λογοκλοπή της συνταγής του συνυποψήφιου και μπερδεύετε λίγο τα λόγια σας σχετικά με τα υπόλοιπα στοιχεία. Προσοχή όμως διότι, όπως προαναφέραμε, για να πετύχει το μαγείρεμα πιθανόν να χρειαστείτε και βοήθεια. Προτιμήστε 3-4 ηθικούς συναδέλφους αφοσιωμένους στην επιστήμη του μαγειρέματος. Καλό είναι να βρείτε και κάποιους πιο μεγάλους φίλους με γερό στομάχι και σταθερή καρέκλα (η γιαγιά μου χρησιμοποιούσε προέδρους τμημάτων, πρυτάνεις και υπουργούς παιδείας, αλλά ποτέ δεν μου εξήγησε πώς τους κατάφερνε να την βοηθήσουν στο πλύσιμο των πιάτων). Στην σχετικά απίθανη περίπτωση που θα κατηγορηθείτε από κάποιους που μπαΐλντισαν ή βαρυστομάχιασαν και δε μπορούν να το χωνέψουν, οι συνεργάτες συνδαιτυμόνες μπορούν ανά πασά στιγμή να βεβαιώσουν ενυπόγραφα ότι δεν φαίνεται να υπάρχει κανένα πρόβλημα στη χρήση της συνταγής, καθώς αυτούς δεν τους πείραξε καθόλου.
Καλή όρεξη και καλή επιτυχία στην καριέρα σας ως Αναπληρωτής Σεφ στο γνωστικό αντικείμενο της Μαγειρικής με έμφαση στη Λογοκλοπή. Ελπίζουμε να μεταδώσετε τις γνώσεις σας μέσω του λειτουργήματός σας κατά την εκπαίδευση προπτυχιακών και μεταπτυχιακών φοιτητών του Ελληνικού Δημόσιου Πανεπιστημίου.